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Schoko-Topfenknödel

Strukturiert. Sättigend. Alltagstauglich.
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Portionen: 4 Knödel
Gericht: Hauptgericht
Kalorien: 190
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Topfen/Quark (Mager)
  • 40 g Weizengrieß
  • 30 g Weizenmehl (550 oder 700 glatt)
  • 2 EL Erythrit
  • 4 Stk. Schokolade für die Füllung
  • 2 EL Haselnüsse (gerieben) Topping
  • 1 EL Kakaopulver Topping

Method
 

  1. Topfen, Grieß, Mehl und Erythrit zu einem glatten Teig verkneten.Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.Teig in 4 Teile teilen.In jedes Stück ein Schokostück drücken und zu Knödeln formen.In leicht siedendem Wasser ca. 10–12 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!).Herausnehmen, in Haselnüssen und Kakao wälzen.

Notizen

Mit 2 Knödeln hast du eine richtig gute, sättigende Mahlzeit.[/wprm-tip]